Bolo de cenoura com cobertura de brigadeiro: receita fácil e deliciosa

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Sobremesa que vai deixar todos com água na boca, o bolo de cenoura com cobertura de brigadeiro é uma ótima escolha. Com uma receita fácil e deliciosa, você pode ter um bolo fofinho e molhadinho, combinado com a cremosidade e sabor do brigadeiro

– 3 cenouras médias raladas; – 3 ovos; – 1/2 xícara de óleo; – 2 xícaras de açúcar; – 2 xícaras de farinha de trigo; – 1 colher de sopa de fermento em pó; – 1 pitada de sal.

Ingredientes

– 1 lata de leite condensado; – 1 colher de sopa de manteiga; – 4 colheres de sopa de chocolate em pó; – Em seguida, coloque granulado para decorar.

Para a cobertura de brigadeiro

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha. 2. Depois disso, em um liquidificador, bata as cenouras raladas, os ovos e o óleo até formar uma mistura homogênea. 3. Em uma tigela, misture o açúcar, a farinha de trigo, o fermento em pó e a pitada de sal. 4. Adicione a mistura líquida à mistura seca e mexa bem até formar uma massa homogênea.

Modo de Preparo

5. Despeje a massa na forma e asse por cerca de 40-45 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo. 6. Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura de brigadeiro. Em uma panela, adicione o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó. Mexa bem até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela. 7. Quando o bolo estiver pronto, retire do forno e deixe esfriar completamente. Em seguida, despeje a cobertura de brigadeiro por cima do bolo e espalhe bem com uma colher. 8. Dessa forma, finalize com granulado por cima da cobertura e sirva.

Modo de Preparo

– Para deixar o bolo ainda mais fofinho, peneire a farinha de trigo antes de adicioná-la à mistura; – Use cenouras frescas e suculentas para garantir que o bolo fique com um sabor incrível; – Em seguida, experimente adicionar uma pitada de canela à massa do bolo para dar um toque especial.

DICAS

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