O strogonoff de carne é um prato clássico da culinária brasileira, perfeito para uma refeição rápida e prática. Com uma combinação de carne, creme de leite e cogumelos, o strogonoff de carne é um prato que agrada a todos. Nesse sentido, vamos ensinar como fazer um strogonoff de carne clássico e delicioso com uma receita fácil e rápida.
Ingredientes: Receita de Strogonoff de Carne
- 500g de carne (coxão mole, alcatra ou filé mignon)
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 lata de cogumelos em conserva
- 1 lata de creme de leite
- 1 colher de sopa de ketchup
- 1 colher de sopa de mostarda
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
- Corte a carne em tiras finas e tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
- Aqueça a manteiga e o óleo em uma panela em fogo médio-alto.
- Adicione a cebola e o alho e refogue até que fiquem macios e dourados.
- Adicione a carne e deixe dourar por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Adicione os cogumelos e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
- Adicione o ketchup e a mostarda e misture bem.
- Desligue o fogo e adicione o creme de leite, misturando bem.
- Volte a panela para o fogo e deixe cozinhar por mais 5 minutos em fogo baixo.
Seu strogonoff de carne está pronto! Sirva com arroz branco e batata palha e aproveite.
Dicas para deixar o strogonoff de carne ainda mais saboroso
- Adicione conhaque ou vinho branco ao strogonoff para um sabor mais sofisticado.
- Use cebola roxa em vez de cebola branca para um prato mais colorido.
- Acrescente champignon fresco ao strogonoff para um sabor mais intenso.
Dica importante
Posso usar outra carne no lugar do filé mignon?
Pode, mas a textura e o sabor do strogonoff podem ficar um pouco diferentes. Caso prefira, use coxão mole ou alcatra, que são opções mais acessíveis.
Posso substituir o creme de leite por leite de coco?
Pode, mas o sabor do strogonoff ficará mais exótico e com um toque de coco.
Com essa receita fácil e rápida, você pode preparar um strogonoff de carne clássico e delicioso em minutos e surpreender sua família e amigos com um prato caseiro e saboroso. Lembre-se de experimentar diferentes temperos e acompanhamentos para personalizar o prato de acordo com suas preferências e deixá-lo ainda mais saboroso.
Além disso, é importante lembrar que a qualidade da carne é fundamental para o sucesso da receita. Opte por carnes de qualidade e criadas de maneira sustentável para garantir um sabor mais natural e saudável. Agora é só colocar em prática essa receita e desfrutar de um strogonoff de carne clássico e delicioso!