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A galinhada é um prato tradicional da culinária brasileira que une arroz e frango em um preparo delicioso e reconfortante.
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É um prato simples, mas cheio de sabor e muito fácil de fazer. Neste artigo, vamos mostrar como você pode preparar uma receita de galinhada deliciosa e prática de fazer. Veja abaixo os ingredientes e o modo de preparo.
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– 1 kg de frango em pedaços – 2 xícaras de arroz – 1 cebola picada – 3 dentes de alho picados – 2 tomates picados – 1 pimentão verde picado – 1 colher de sopa de colorau – 1 colher de sopa de páprica – 1/2 colher de chá de cominho em pó – 3 colheres de sopa de óleo – Sal e pimenta a gosto – Cheiro verde picado a gosto
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1. Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure os pedaços de frango. 2. Adicione a cebola, o alho, o pimentão e refogue até que a cebola fique translúcida. 3. Adicione os tomates picados e continue refogando até que eles se desmanchem.
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4. Adicione o colorau, a páprica e o cominho em pó e misture bem. 5. Adicione água suficiente para cobrir os pedaços de frango, tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar em fogo baixo até que o frango esteja macio.
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6. Retire os pedaços de frango da panela e reserve. 7. Adicione o arroz à panela com o caldo do frango, mexa bem e deixe cozinhar em fogo baixo até que o arroz esteja macio. 8. Quando o arroz estiver quase pronto, adicione novamente os pedaços de frango à panela e misture bem. 9. Finalize com cheiro verde picado e sirva quente.
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– Se preferir, você pode adicionar cenoura, ervilha e milho à galinhada para deixá-la ainda mais colorida e saborosa. – Para um sabor ainda mais intenso, você pode adicionar um pouco de caldo de galinha caseiro ao preparo.
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